Sublimez la célébration de Noël au coeur d’une Normandie authentique - Make your Christmas celebrations special deep in the heart of Normandy

Noel au Domaine d'Ablon

Noël c’est avant tout la tradition et l’occasion de se retrouver en famille pour partager de beaux moments inoubliables pour le plaisir des plus petits et des plus grands. Pour sublimer ce moment de l’année tant apprécié de tous, quoi de plus agréable que de se retrouver dans un lieu bucolique et intimiste au coeur du Pays d’Auge et de profiter d’un environnement où la nature et la quiétude sont au rendez-vous. 

A l’occasion des fêtes de Noël, le Domaine d’Ablon vous invite à venir vous délasser et profiter de toutes les attentions qui vous seront réservées lors de votre séjour afin de rendre cette pause idyllique familiale encore plus spéciale. Vous vous retrouverez ainsi transportés hors du temps, au milieu d’une décoration festive qui vous donnera le sentiment d’être comme à la maison, dans une ambiance lumineuse et chaleureuse. 

Noël c’est le partage, alors pour sublimer l’instant, le chef Jérôme Billochon vous propose un dîner de famille, gourmand et savoureux, préparé dans la plus pure tradition, avec des produits de saison du terroir français. Chacune des saveurs que vous serez amené à déguster au coin d’un bon feu de cheminée, vous plongera dans la magie du moment, dans une ambiance féérique pour votre plus grand bonheur.

Christmas is above all about tradition and spending time with family, sharing beautiful, unforgettable moments and enjoying the little things that make it all so special. To make the most of this special time of year, what could be better than to find yourself in a bucolic and intimate location in the heart of the Pays d’Auge and enjoy an atmosphere where nature and tranquillity will calm your soul.


For Christmas, the Domaine d’Ablon invites you to relax and enjoy those luxuries created especially for you during your stay, making this idyllic family break even more special. You will find yourself transported to another dimension, with all the festive décor to make you feel as if you are right at home, in warm and beautifully lit surroundings.


Christmas is a time for sharing, and to enhance that feeling, our chef Jérôme Billochon proposes a delicious, gourmand family dinner, prepared in the finest traditions with local seasonal produce. With each new flavour sensation that you get to sample by the fireside you will be plunged into the magic of the moment, in a truly fairylike atmosphere, purely for your enjoyment.

Au menu le chef vous propose

Amuses bouche
Saumon mariné aux zestes de citron vert, croquant de légumes sauce miel
Saint-Jacques et saveur du potager cuits en croûte
Cailles farcies aux fruits secs, risotto de céleri et agrumes
Fromages affinés
Compotée de pommes, verdure à la vinaigrette de calvados et émincé du terroir AOC
Bûche de Noël de Jérome Billochon

The Chef's Christmas menu

Amuse bouche
Salmon marinaded with lemon zest, crisp vegetables and a honey sauce
Scallops en croute, flavoured with the finest vegetables
Quail stuffed with dried fruits, celery risotto flavoured with citrus
Ripened cheeses
Apple compote, salad leaves with dressing made from the finest regional Calvados
Jérôme Billochon’s Yule Log

Crédits photos : Stéphane LEROY www.stephaneleroy.fr

Le Domaine d’Ablon fête son premier anniversaire ! - The Domaine d'Ablon celebrates its first birthday!

Voilà maintenant un an tout juste que le Domaine d’Ablon a ouvert ses portes.
Après 12 mois d’activité le Domaine a déjà accueilli 23 nationalités différentes à travers le monde et réparties sur les 5 continents.
Près de 600 clients ont séjourné au Domaine et ont été plus que satisfaits du service personnalisé, du confort et du cadre Normand raffiné de notre petit cottage. 

De nombreux supports de presse français et internationaux ont mis en avant la particularité du Domaine d’Ablon et l’excellence de son service.
La Maison France 5 y a réalisé toute une émission.

Nous tenons à remercier tous nos clients qui nous ont fait confiance. Toutes ces rencontres que nous avons pu faire ont été très enrichissantes.

Après cette première année, les résultats de notre projet nous portent à poursuivre l’aventure et à lancer les phases suivantes de celui-ci.

Here we are already, one year after the Domaine d'Ablon first opened its doors.
During 12 months of activity, the Domaine has welcomed guests of 23 different nationalities, and from five continents around the globe.
More than 600 guests have stayed at the Domaine and been delighted with the personalised service, the levels of comfort and the charming Normandy setting of our little cottage.

The Domaine has been featured numerous times in the French and international press, who have remarked on its uniqueness and excellent service. La Maison France 5 dedicated a whole TV programme to the Domaine.

We are very grateful for the trust and confidence shown in us by our clients. All these encounters have been tremendously enriching and rewarding for us.

At the end of this first year, such positive results give us the green light to pursue our venture further and launch the next phase of our project.

Crédits photos : Stéphane LEROY www.stephaneleroy.fr

Le Domaine d’Ablon mis a l’honneur par Simon & Baker Travel Review aux Etats Unis - Domaine d'Ablon honoured by Simon and Baker travel Review

Après avoir séjourné 3 jours au Domaine, les journalistes de Simon & Baker Travel Review ont édité leur article sur leur site  http://simonandbaker.com/le-domaine-dablon/

Ils passent au crible l’ensemble des prestations proposées : services, équipement, décoration, produits d’accueil et de confort, repas et petit déjeuner....

Nous avons passé ce test avec succès et les conclusions de ce séjour sont : « Le Domaine d’Ablon will be our top choice »

Nous tenons à remercier Elena et Gary pour leur travail. Nous sommes enchantés de voir que la qualité des services et prestations du Domaine d'Ablon sont reconnus outre Atlantique par des professionnels du voyage de Luxe

After spending 3 days at the Domaine, the Simon and Baker reporters have launched their review on their internet site http://simonandbaker.com/le-domaine-dablon/ covering all the areas of service, facilities, decor, welcome, comfort, meals   and breakfast.

We have passed all these tests with flying colours with the honourable mention "Le Domaine d'Ablon" will be out top choice.

We thank Elena and Gary for their diligent work and are delighted to note that the quality of our offering and services have been so recognised on the other side of the Atlantic by such such professionals involved in the De Luxe travel industry.

Robb Report met le Domaine d'Ablon à l'Honneur- Robb Report honours Domaine d'Ablon

Robb Report met le Domaine d’Ablon à l’honneur

Dans son magazine imprimé du mois de juillet 2016 le magazine de Luxe américain Robb Report consacre un article de 2 pages sur le Domaine d’Ablon. Nous sommes fiers de voir qu’après seulement 8 mois d’activité, notre travail, la qualité de notre accueil et des services que nous offrons à nos clients, sont à la fois reconnus et mis en avant par la presse de luxe internationale.

Robb Report honours Domaine d'Ablon

In its July issue of the deluxe USA magazine, Robb Report has devoted a whole two page article to the Domaine d'Ablon. We are very proud that after only eight months since opening, all our work, the quality of our welcome for our visitors and our in house services offered to our guests have been so recognised in such a way by such prestigious and internationally well known press concentrating on deluxe living and facilities.

Le Domaine d’Ablon gratifié par ses clients sur Booking.com - Le Domaine d'Ablon praised by its clients on Booking.com

Note booking Domaine d'Ablon

Le Domaine d’Ablon affiche une nouvelle très bonne quotation sur Booking.com avec la meilleure note des établissements de la catégorie 5 étoiles sur la côte Normande et
une moyenne de 9,8/10.

Cette note est le résultat des commentaires clients selon les critères suivants : l’accueil, le personnel, le service et les équipements, le confort, la situation géographique du lieu et le rapport qualité-prix.

Nous tenons à remercier chaleureusement tous nos hôtes pour leur soutien inconditionnel.

The Domaine d'Ablon it finds itself flagged on Booking.com with the highest possible rating, an average of 9.8/10, amongst 5 star establishments located by the coast in Normandy.

This rating is based upon our clients comments covering the following categories; the welcome received, the personnel, the service and facilities, the comfort offered, the geographical location and, of course, the value offered for the rates charged.

We would like to warmly thank our clients for their unbiased support and comments

Les paniers pique-nique - Picnic hampers

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C’est avec la nostalgie de la belle époque et tout le raffinement qu’elle évoque que le Domaine d’Ablon vous prépare des paniers pour vos déjeuners sur l’herbe cet été.

Vous disposerez d’un grand panier en osier, d’un large plaid d’écosse, de vaisselle en porcelaine et d’un déjeuner réalisé sur mesure selon vos envies. 

Nous avons voulu créer un véritable moment d’enchantement avec plus de saveurs et de gourmandise, d’originalité et une véritable expérience à vivre au coeur de notre envoûtante Normandie.

It is with the nostalgia of the belle époque in mind and all the refinement that this evokes that the Domaine d’Ablon is preparing picnic hampers for your déjeuners à l’herbe this summer.

You will have a large wicker hamper, a tartan rug, fine china, and a lunch put together according to your preferences.

We wanted to create a truly enchanting moment with the best flavours, gastronomic indulgences and originality for a unique experience in the heart of this captivating region of Normandy.

Au sommet des falaises d’Etretat, au beau milieu d’un champ de pommiers du pays d'Auge ou sur l’une des plages du débarquement, vous dégusterez avec plaisir, les recettes, les salades et les clubs sandwichs de notre chef, une bonne bouteille de vin ou de champagne pour accompagner votre déjeuner et vous voici prêts à déguster un véritable pique-nique de gastronomes.

On top of the cliffs at Etretat, in the middle of a field of apple trees or on one of the D-day landing beaches, you can relish delicious dishes, salads and club sandwiches created by our chef, a bottle of good wine or champagne to accompany your lunch, and there you have it, a veritable gastronomic picnic delight!

Un moment à vivre en famille, en couple ou entre amis par une belle journée ensoleillée !

Enjoy a moment with your family, as a couple, or with friends, having lunch on a beautiful sunny day!

Les paniers pique-nique du domaine d'ablon

Crédits photos : Stéphane LEROY www.stephaneleroy.fr

Ce soir la Maison France 5 vous donne rendez-vous au Domaine d’Ablon - This evening, Maison France 5 makes a date for you at the Domaine d'Ablon

La maison france 5 au domaine d ablon

Ce soir sur France 5 à 20h35, ne manquez pas l’émission La Maison France 5, présentée par Stéphane Thébaut. Cette semaine l’émission vous transporte dans les coulisses du Domaine d’Ablon.

Ce sera pour vous l’occasion de vous imprégner de nos lieux, de leur histoire et de l’atmosphère si singulière qui règne au Domaine.

This evening on France 5 at 8.35pm, don't miss the programme on Maison France 5, presented by Stéphane Thébaut. This week, the programme takes you behind the scenes at the Domaine d'Ablon.

This will be a chance for you to soak up the atmosphere, the history and the unique setting of the Domaine d'Ablon.

Au sommaire de l’émission : 

Le Domaine d’Ablon : des demeures à l’architecture typiquement normande
Inspirer : le lin, un textile hérité de nos grands-mères et très en vogue actuellement
Rénover : rénovation d’une maison à Veulettes-Sur-Mer
Choisir : Les lumières pour les extérieurs
Rencontrer : rencontre avec la jeune designer Maud Vantours

The programme in brief: 

The Domaine d'Ablon: holiday homes in the typical Normandy style and architecture
Inspire: linen, a textile inherited from our grandmothers, currently very much in style
Renovate: renovation of a house in Veulettes-sur-Mer
Choose: exterior lighting
Meet: meet up with young designer Maud Vantours

 
 

L’émission sera rediffusée sur vos écrans le samedi 4 juin à 11h15 et vous pourrez également la revoir en Replay sur le site www.france5.fr à partir du samedi 28 mai.

The programme will be rebroadcast on your screens on Saturday 4th June at 11.15am and you can also see it again on Replay on www.france5.fr from Saturday May 28th.

 
 

Crédits photos : Stéphane LEROY www.stephaneleroy.fr - France 5