Nos ruches, nos abeilles, notre miel... Our hives, our honey, our bees…

Mise en place l'année dernière de la première ruche avec un essaim issu de souche écossaise, des abeilles bien adaptées au climat Normand et très douces

Last year we established our first hive using a swarm of Scottish origin, with gentle bees which adapt well to the Normandy climate.

Les premières abeilles et leur reine font le voyage d'Apinac dans la Loire sur le toit du Land-Rover. Une saison se passe et, actuellement, 70 000 butineuses peuplent la ruche. Première récolte en juillet 2014 et seconde en août 2014, avec 25 kg de miel au total. Cette année à partir de cette même ruche, Véronique crée un nouvel essaim pour obtenir une seconde ruche.

The first bees and their queen made the journey from Apinac in the Loire region on the roof of a Land Rover. One year on, and there are now 70,000 bees in the hive. The first honey was collected in July 2014, then again in August, yielding a total of 25kg of honey. This year, from the first hive, Véronique has created a new swarm to make a second hive.

Le Domaine d'Ablon leur offre une grande diversité de fleurs, d'aromates et de pollen, chaque année nous replantons des végétaux dont elles raffolent. Il est fréquent de les voir butiner dans le jardin des simples sur les thyms les romarins ou les lavandes et de les apercevoir boire dans l'une des fontaines du jardin...

Domaine d’Ablon offers the bees a wide diversity of flowers, herbs and pollen, and each year we grow plants which they find irresistible. They are frequently seen foraging in the herb garden on thyme, rosemary and lavender, and often drink from the fountains in the garden.

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Le miel à un goût et une saveur très prononcé. Jérome Billochon l'utilise déjà dans bon nombre de ses pâtisseries et notamment dans son fameux pain aux Cranberries.

Our honey has a distinctive flavour and aroma. Jèrôme Billochon already uses it in a number of his pâtisseries, particularly in his famous cranberry bread.

Crédits photos ©Stéphane Leroy - www.stephaneleroy.fr