Le potager à la française et ses 80 variétés de légumes... The vegetable garden with its 80 varieties…

C'est le début de la saison pour notre Potager, pour le plus grand plaisir de nos hôtes a venir...

The season is just beginning for our vegetable garden, which will provide food and enjoyment for our guests.

Nicolas, notre jardinier, a planté ces dernières semaines tous les plants des cultures à venir.
These last weeks Nicolas, our gardener, has been planting a variety of vegetables which will be grown here.

Nous avons préparé cet hiver, de façon méticuleuse, le plan de rotation des carrés sur les 5 prochaines années à venir. Une étape essentielle pour éviter l'appauvrissement du sol et la multiplication des ravageurs et des maladies. Puisque toutes nos cultures sont bio et sans traitement cette précaution est indispensable.

This winter we meticulously planned a crop rotation system for the next five years. This is an essential step to avoid depleting the nutrients in the soil and to prevent the spread of pests and diseases. This is of utmost importance as all our produce is grown organically, without artificial chemicals or fertilizers.

Le potager présente un large choix parmi plus de 80 variétés de légumes saisonniers frais et de conservation, un grand nombre de choux, de pois, de carottes, de tomates, de salades ou encore de Haricots……

The vegetable garden offers a wide variety of more than 80 fresh, seasonal vegetables, a large range of cabbages, peas, carrots, tomatoes, salads and beans…

Les premières pousses de radis rose sortent leur petit bout de feuille et déjà Jérôme notre chef travaille sur l'élaboration de nouvelles recettes à base de radis.

The first shoots of pink radishes are starting to appear and already Jèrôme, our chef, is working on new recipes based on these first arrivals.

Le climat pluvieux de Normandie, nous contraint à couvrir les tomates et déjà les serres en bois blanc se montent pour abriter cette nouvelle palette de saveurs et de couleurs à venir : rouge, jaune, verte, noire, blanche

The rainy climate of Normandy means that we have to grow tomatoes under cover; the wooden framed greenhouses are already providing shelter for a new palette of flavours and colours for this year: red, yellow, green, black, white…

Faire découvrir le "comment ça pousse" et redécouvrir le goût des légumes frais du potager à votre assiette en quelques minutes et en toute simplicité, voilà l'ambition et l'utilité du Potager du Domaine d'Ablon.

Find out how this food is grown and rediscover the taste of fresh vegetables, from the garden to your plate in a matter of minutes. This is what the Domaine d’Ablon offers you and hopes you will enjoy.

Crédits photos ©Stéphane Leroy - www.stephaneleroy.fr