Croquez la Normandie ! A luxurious taste of Normandy

Véronique et Christophe ont à cœur de vous accueillir dans leur Normandie avec une grande convivialité, c'est dans cet esprit qu'ils ont demandé à Jérome Billochon de créer une recette de chocolats d'accueil originale et unique pour le Domaine d'Ablon avec l'évocation d'une saveur Normande.

Véronique and Christophe want especially to offer you a warm and friendly welcome to the Normandy they love, and with this in mind they asked Jérome Billochon to create for Domaine d’Ablon an original and unique recipe for chocolates which will reflect the bounty of Normandy and delight our guests.

 
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Le Cidre, issu des pommes gourmandes et juteuses du verger du domaine, a tout naturellement été choisi comme l'ingrédient le plus évocateur et le plus représentatif de notre belle région pour sublimer cette création chocolatée.

The cider that is made from the deliciously juicy apples grown in the estate orchard was the natural choice to enhance this chocolate creation, being the most evocative and representative ingredient from our beautiful region.

 

Après quelques semaines et plusieurs essais, Jérome a élaboré un délicat chocolat noir 63% renfermant une ganache de chocolat blanc au cidre et aux éclats de noisettes.

After several weeks and more than a few attempts, Jérome created a white chocolate and cider ganache with crunchy hazelnut pieces encased in a shell of refined dark chocolate made with 63% cocoa.

Cette recette inédite est volontairement produite en quantité limitée afin de la réserver uniquement aux hôtes du Domaine d'Ablon.

This hitherto unseen recipe has been produced in deliberately limited quantities and is reserved uniquely for the guests of Domaine d’Ablon.

 

Une curiosité de plus qui vous incitera à venir découvrir notre charmant havre de paix normand.

This is surely another reason to tempt you to discover this charming corner of the Normandy countryside.