Sublimez la célébration de Noël au coeur d’une Normandie authentique - Make your Christmas celebrations special deep in the heart of Normandy

Noel au Domaine d'Ablon

Noël c’est avant tout la tradition et l’occasion de se retrouver en famille pour partager de beaux moments inoubliables pour le plaisir des plus petits et des plus grands. Pour sublimer ce moment de l’année tant apprécié de tous, quoi de plus agréable que de se retrouver dans un lieu bucolique et intimiste au coeur du Pays d’Auge et de profiter d’un environnement où la nature et la quiétude sont au rendez-vous. 

A l’occasion des fêtes de Noël, le Domaine d’Ablon vous invite à venir vous délasser et profiter de toutes les attentions qui vous seront réservées lors de votre séjour afin de rendre cette pause idyllique familiale encore plus spéciale. Vous vous retrouverez ainsi transportés hors du temps, au milieu d’une décoration festive qui vous donnera le sentiment d’être comme à la maison, dans une ambiance lumineuse et chaleureuse. 

Noël c’est le partage, alors pour sublimer l’instant, le chef Jérôme Billochon vous propose un dîner de famille, gourmand et savoureux, préparé dans la plus pure tradition, avec des produits de saison du terroir français. Chacune des saveurs que vous serez amené à déguster au coin d’un bon feu de cheminée, vous plongera dans la magie du moment, dans une ambiance féérique pour votre plus grand bonheur.

Christmas is above all about tradition and spending time with family, sharing beautiful, unforgettable moments and enjoying the little things that make it all so special. To make the most of this special time of year, what could be better than to find yourself in a bucolic and intimate location in the heart of the Pays d’Auge and enjoy an atmosphere where nature and tranquillity will calm your soul.


For Christmas, the Domaine d’Ablon invites you to relax and enjoy those luxuries created especially for you during your stay, making this idyllic family break even more special. You will find yourself transported to another dimension, with all the festive décor to make you feel as if you are right at home, in warm and beautifully lit surroundings.


Christmas is a time for sharing, and to enhance that feeling, our chef Jérôme Billochon proposes a delicious, gourmand family dinner, prepared in the finest traditions with local seasonal produce. With each new flavour sensation that you get to sample by the fireside you will be plunged into the magic of the moment, in a truly fairylike atmosphere, purely for your enjoyment.

Au menu le chef vous propose

Amuses bouche
Saumon mariné aux zestes de citron vert, croquant de légumes sauce miel
Saint-Jacques et saveur du potager cuits en croûte
Cailles farcies aux fruits secs, risotto de céleri et agrumes
Fromages affinés
Compotée de pommes, verdure à la vinaigrette de calvados et émincé du terroir AOC
Bûche de Noël de Jérome Billochon

The Chef's Christmas menu

Amuse bouche
Salmon marinaded with lemon zest, crisp vegetables and a honey sauce
Scallops en croute, flavoured with the finest vegetables
Quail stuffed with dried fruits, celery risotto flavoured with citrus
Ripened cheeses
Apple compote, salad leaves with dressing made from the finest regional Calvados
Jérôme Billochon’s Yule Log

Crédits photos : Stéphane LEROY www.stephaneleroy.fr