Sublimez la célébration de Noël au coeur d’une Normandie authentique - Make your Christmas celebrations special deep in the heart of Normandy

Noel au Domaine d'Ablon

Noël c’est avant tout la tradition et l’occasion de se retrouver en famille pour partager de beaux moments inoubliables pour le plaisir des plus petits et des plus grands. Pour sublimer ce moment de l’année tant apprécié de tous, quoi de plus agréable que de se retrouver dans un lieu bucolique et intimiste au coeur du Pays d’Auge et de profiter d’un environnement où la nature et la quiétude sont au rendez-vous. 

A l’occasion des fêtes de Noël, le Domaine d’Ablon vous invite à venir vous délasser et profiter de toutes les attentions qui vous seront réservées lors de votre séjour afin de rendre cette pause idyllique familiale encore plus spéciale. Vous vous retrouverez ainsi transportés hors du temps, au milieu d’une décoration festive qui vous donnera le sentiment d’être comme à la maison, dans une ambiance lumineuse et chaleureuse. 

Noël c’est le partage, alors pour sublimer l’instant, le chef Jérôme Billochon vous propose un dîner de famille, gourmand et savoureux, préparé dans la plus pure tradition, avec des produits de saison du terroir français. Chacune des saveurs que vous serez amené à déguster au coin d’un bon feu de cheminée, vous plongera dans la magie du moment, dans une ambiance féérique pour votre plus grand bonheur.

Christmas is above all about tradition and spending time with family, sharing beautiful, unforgettable moments and enjoying the little things that make it all so special. To make the most of this special time of year, what could be better than to find yourself in a bucolic and intimate location in the heart of the Pays d’Auge and enjoy an atmosphere where nature and tranquillity will calm your soul.


For Christmas, the Domaine d’Ablon invites you to relax and enjoy those luxuries created especially for you during your stay, making this idyllic family break even more special. You will find yourself transported to another dimension, with all the festive décor to make you feel as if you are right at home, in warm and beautifully lit surroundings.


Christmas is a time for sharing, and to enhance that feeling, our chef Jérôme Billochon proposes a delicious, gourmand family dinner, prepared in the finest traditions with local seasonal produce. With each new flavour sensation that you get to sample by the fireside you will be plunged into the magic of the moment, in a truly fairylike atmosphere, purely for your enjoyment.

Au menu le chef vous propose

Amuses bouche
Saumon mariné aux zestes de citron vert, croquant de légumes sauce miel
Saint-Jacques et saveur du potager cuits en croûte
Cailles farcies aux fruits secs, risotto de céleri et agrumes
Fromages affinés
Compotée de pommes, verdure à la vinaigrette de calvados et émincé du terroir AOC
Bûche de Noël de Jérome Billochon

The Chef's Christmas menu

Amuse bouche
Salmon marinaded with lemon zest, crisp vegetables and a honey sauce
Scallops en croute, flavoured with the finest vegetables
Quail stuffed with dried fruits, celery risotto flavoured with citrus
Ripened cheeses
Apple compote, salad leaves with dressing made from the finest regional Calvados
Jérôme Billochon’s Yule Log

Crédits photos : Stéphane LEROY www.stephaneleroy.fr

Ce soir la Maison France 5 vous donne rendez-vous au Domaine d’Ablon - This evening, Maison France 5 makes a date for you at the Domaine d'Ablon

La maison france 5 au domaine d ablon

Ce soir sur France 5 à 20h35, ne manquez pas l’émission La Maison France 5, présentée par Stéphane Thébaut. Cette semaine l’émission vous transporte dans les coulisses du Domaine d’Ablon.

Ce sera pour vous l’occasion de vous imprégner de nos lieux, de leur histoire et de l’atmosphère si singulière qui règne au Domaine.

This evening on France 5 at 8.35pm, don't miss the programme on Maison France 5, presented by Stéphane Thébaut. This week, the programme takes you behind the scenes at the Domaine d'Ablon.

This will be a chance for you to soak up the atmosphere, the history and the unique setting of the Domaine d'Ablon.

Au sommaire de l’émission : 

Le Domaine d’Ablon : des demeures à l’architecture typiquement normande
Inspirer : le lin, un textile hérité de nos grands-mères et très en vogue actuellement
Rénover : rénovation d’une maison à Veulettes-Sur-Mer
Choisir : Les lumières pour les extérieurs
Rencontrer : rencontre avec la jeune designer Maud Vantours

The programme in brief: 

The Domaine d'Ablon: holiday homes in the typical Normandy style and architecture
Inspire: linen, a textile inherited from our grandmothers, currently very much in style
Renovate: renovation of a house in Veulettes-sur-Mer
Choose: exterior lighting
Meet: meet up with young designer Maud Vantours

 
 

L’émission sera rediffusée sur vos écrans le samedi 4 juin à 11h15 et vous pourrez également la revoir en Replay sur le site www.france5.fr à partir du samedi 28 mai.

The programme will be rebroadcast on your screens on Saturday 4th June at 11.15am and you can also see it again on Replay on www.france5.fr from Saturday May 28th.

 
 

Crédits photos : Stéphane LEROY www.stephaneleroy.fr - France 5

Le Domaine d’Ablon célèbre la Fête des Marins - The Domaine d’Ablon celebrates the Sailors Festival

La fête des marins

Depuis 1861, la Fête des Marins est un rendez-vous exceptionnel à Honfleur, celui des “Gens de mer”, des marins et des pêcheurs qui se rassemblent chaque année au week-end de la Pentecôte. Cette année la Bénédiction de la Mer aura lieu le dimanche 15 mai pour rendre hommage à tous ceux qui ont péris en mer et sera suivie par la bénédiction des bateaux.

Since 1861, the Sailors Festival is an exceptional meeting in Honfleur (Normandy), and every year, the « Seafarers », the sailors and the fishermen come together during the Pentecost week-end. On Sunday 15th May, the Sea Blessing will occur in order to pay tribute to those who perished in the sea, it will then be followed by the Boats Blessing.

fête des marins honfleur
bénédiction des bateaux Honfleur
Fête des Marins Honfleur

A cette occasion le Domaine d’Ablon et son chef Jérome Billochon vous ont préparé un repas de la mer, une douce évocation à ce week-end si particulier.

Si vous êtes amateur de fruits de mer, nous pouvons également vous préparer un magnifique plateau qui vous sera servi pour 2 personnes et sera accompagné d’une sélection de grands vins blancs.

Prenez l’air du large au Domaine d’Ablon !

On that occasion, the Domaine d’Ablon and our chef, Jérôme Billochon have prepared a special sea meal, which is a sweet reminder to this specific week end.

If you are a seafood lover, we can also prepare an amazing seafood platter for 2 persons that can be served with a great white wines selection.

Take a deep breath of fresh air at the sea at the Domaine d’Ablon!

fete des marins honfleur

Crédits photos : Office du Tourisme Honfleur

La Maison France 5 met le Domaine d’Ablon à l’honneur - Domaine d'Ablon in the spotlight on French TV

Le domaine d'Ablon - la Maison France 5

Le Domaine d’Ablon a reçu le magazine télévisé la Maison France 5 pour un tournage vous présentant l’atmosphère et l’univers de la propriété.
Cette émission consacrée à la décoration et à l’aménagement intérieur, présentée par Stéphane Thébaut est diffusée le vendredi à 20h35 et rediffusée le samedi à 11h20 sur France 5.

The Domaine d'Ablon recently welcomed TV magazine programme Maison France 5 to film a piece showing the beautiful surroundings and unique atmosphere of the property.
Maison France 5 is a programme celebrating homes and interior design, presented by Stéphane Thébaut, which is broadcast on Fridays at 8.35 pm and repeated on Saturdays at 11.20 am on the France 5 channel.

L’émission présentant notre Domaine sera diffusée le 27 mai prochain sur vos écrans. Vous aurez alors l’occasion de découvrir le Domaine d’Ablon et son style traditionnel normand sous une autre facette.

The programme featuring our very own Domaine can be seen on your TV screens on 27 May, when you will be able to discover the Domaine d'Ablon and its traditional Normandy style in a new way.

Tournage la maison France 5 - Domaine d'Ablon

Nous avons été ravi de recevoir toute l’équipe du magazine la Maison France 5 dans nos murs et nous vous invitons à regarder ce reportage qui vous permettra d’en savoir un peu plus sur le Domaine d’Ablon.

We were thrilled to welcome the team from Maison France 5 and would urge you to watch the programme so you can find out a little bit more about us.

 
 

Crédits photos : Stéphane LEROY www.stephaneleroy.fr

La Chasse aux oeufs au Domaine d’Ablon - The Easter egg hunt at Le Domaine d’Ablon

La coutume d’offrir des oeufs décorés existait bien avant l’ère chrétienne.
Puisque Pâques, pour les chrétiens, célèbre la résurrection du Christ qui eut lieu au printemps, le symbolisme de l’oeuf y a trouvé aussi sa place dans les rites familiaux. Cette coutume d’offrir des oeufs le matin de Pâques est apparue vers le IVème siècle en Europe, et se retrouva en Egypte autour du XI ème siècle, puis en France vers le XVème siècle.

The tradition to offer decorated eggs existed long before the Christian era.
Because Easter, for the Christians, celebrates the Christ resurrection that occurred in spring, the egg symbolism also found its place in those family rituals. The tradition to offer eggs on Easter morning appeared around the 4th century in Europe, in Egypt around the 11th century and in France around the 15th century.

chasse aux oeufs Domaine d'Ablon
chasse aux oeufs domaine d'ablon
Chasse aux oeufs domaine d'ablon

Fidèle à la tradition et dans un esprit de famille, à cette occasion, le Domaine d’Ablon a organisé  pour le plus grand plaisir des petits et des grands une chasse aux oeufs dans le parc.
Nos hôtes ont ainsi pu entre amis ou en famille avec les enfants chercher les oeufs en chocolat de notre chef Jérome Billochon astucieusement cachés dans le jardin des simples ou dans le potager. A l’issue de leur week-end, nos hôtes sont repartis avec un oeuf offert par Le Domaine d’Ablon.

Un plaisir simple et un très bon moment  partagé !

Following the tradition in a family spirit, on this occasion, Le Domaine d’Ablon organized an Easter egg hunt in the gardens of the property for the great delight of young and old alike. Our guests could thus, with their family, children or friends, look for the chocolate eggs made by our chef Jérôme Billochon, and shrewdly hidden in the herb garden or in the vegetable garden. At the end of their stay, our guests returned with an egg offered by Le Domaine d’Ablon.

A simple pleasure and a delightful moment  shared!

chasse aux oeufs pâques ablon
pâques domaine d'ablon
oeuf de pâques jérôme billochon

Crédits photos : Stéphane LEROY www.stephaneleroy.fr