Chef normand, curieux et passionné

Jérôme Billochon

Il use de tout son savoir-faire pour mettre en lumière les produits du terroir dans ses spécialités culinaires sucrées et salées. Il trouve son inspiration dans la tradition régionale et travaille ses plats dans le respect des saisons qui rythment ses créations. Lors de la dégustation de ses plats, votre palais connaitra une expérience unique avec la découverte de saveurs raffinées et rehaussées par les herbes aromatiques du jardin des simples.

"Jerôme Billochon a choisi les jardins du Domaine d’Ablon pour y sélectionner les produits de premier choix qui sublimeront votre assiette"

Le chef vous propose une authentique pause gourmande avec la dégustation de plats colorés et harmonieux, pour vous permettre de partager un moment de pur bonheur gustatif à la normande.